Crumble à l'orientale

Merci Christellette pour cette recette !

- 1,2kg d'épinards

- 180grs de feta

- 4 cuill à soupe de raisins secs

- 3 cuill à soupe de pignons

- huile d'olive, noix de muscade

- Pour les miettes:

- 150grs de farine (blé ou petit épeautre)

- 3 cuill à soupe d'huile d'olive

- 50 grs de beurre (ou + d'huile d'olive si on ne veut pas de plv)

- 80 grs de feta émiettée

- cannelle en poudre +sel

Mettre dans un bol l'huile d'olive destinée à la pâte, et la mettre au congélo (pour la figer)

Faire fondre dans l'huile les épinards hâchés;quand ils ont rendu toute leur eau, ajouter la feta émiettée, les pignons et raisins secs+ noix de muscade

Préchauffer le four t°180

Confectionner les miettes

Répartir les légumes dans le plat, ajouter les miettes, saupoudrer de cannelle, et enfourner 20 mn...

Peut se déguster avec un coulis de tomate;