3carottes

2avocats

1pomme golden

1/2 jus de citron

1cs de lait (de vache, de brebis, de soja...)

1cs de beurre

3cs de farine

3cs de flocons d'avoine

(ciboulette)

fromage rapé

lardons

 

faire revenir les lardons

cuire à la vapeur carottes et pomme ensemble

écraser les avocats, les carottes et la pomme avec le lait

mélanger les lardons, saler, poivrer, citronner et un peu de ciboulette

saupoudrer du mélange beurre ramolli, farine, avoine (ça doit avoir une texture granuleuse)

ajouter un peu de fromage rapé

mettre sous le grill du four bien chaud le temps que ça dore

 

déguster et tenter des variations plus ou moins farfelues!

1kg de Pommes

200g de farine

100g de beurre

2 dl de crème

4c de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cc de cannelle

1 pincée de sel

 

Mettre la farine  en fontaine et le beurre le sel et 1/2 verre d'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et homogène

Laissez la reposer.

 

Peler les pommes, coupez les ne 4 éliminer le cœur et les pépins

 

Étaler la pâte sur une surface farinée et tapissez en un moule à tarte, y a jouter les pommes les une à coté des autres . enfournez  à 180°c 25 mn

 

pendant ce temps mélanger le sucre la cannelle le sucre vanillé et la crème . Quand la cuisson se termine mettre la crème ainsi obtenue sur les pommes et remettre au four 25 à 30 mn

Bon appétit

Une recette de fonds de placards (enfin... presque!) pour quand on est pressés:
faire cuire des pommes de terre au beurre (ou à la margarine!) : on couvre les pommes de terre aux 3/4, et quand toute l'eau s'est évaporée, si les patates sont cuites on met une noix de matière grasse pour "kreyener" (dorer un peu fort).
Pendant qu'elles dorent, couper en petits morceaux des filets de hareng saur.
Les jeter dans la gamelle avec les pommes de terre.
Pendant que les saveurs se mélangent, découper aussi des petits oignons blancs (avec le vert!!!! Miam, qu'est ce que c'est bon!). En parsemer généreusement le plat... Et couper la cuisson pour que l'oignon soit à peine réchauffé, mais pas cuit.
Servir chaud.
Ici, même petit loustic adore le hareng...
Bon appétit!

le gâteau a la courgette-chocolat

La recette de base...

150g de beurre
200g de sucre
1/4 cc de sel
3 oeufs
100g de chocolat à cuire
200g de courgettes râpées
50g d'amandes en poudre
200g de farine
1 cc de levure chimique

Travailler le beurre en pommade
Ajouter sucre et oeufs et continuer à travailler jusqu'à ce que le
mélange blanchisse
Fondre le chocolat et l'ajouter
Ajouter courgettes, amandes, farine avec sel et levure
Faire cuire 1h à 180°C

 

Moi, je mets les mêmes ingrédients mais je diminue le sucre à 150g...
Je fais fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Pendant ce temps, je mélanger sucre et oeufs.
J'ajoute le mélange beurre-chocolat
Puis tout comme ils disent ...

Et c'est bon !!!
La courgette donne un côté moelleux au gâteau, et on n'en voit vraiment
rien.
Et quand on a plein de courgettes dans le jardin, ça change peu des
gratins de courgettes et cie !!!

* 200gr de tablette de chocolat noir pour patisserie -du bon, hein -
* 5 oeufs
* 180grs de sucre
* 100grs de farine
* 180grs de beurre

Préchauffer le four t.6
faire fondre la tablette à feu doux, puis ajouter le beurre
Dans un saladier, mélanger les oeufs +sucre+farine
Verser le choco fondu et bien mélanger
Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire 20 à 25 min -pour obtenir un coeur fondant...
Bonne dégustation !!