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4 cuil. à soupe de graines de sésame
4 cuil. à soupe de graines de courges
4 cuil. à soupe de graines de tournesol
375 g de farine (T 65 ici)
1 pincée de sel
100g de fromage rapé type gruyère/conté
2 oeuf
250 ml de lait
125g de beurre fondu
2 ou 3 c à soupe de graines de sésame en plus
préchauffer le four Th 210 (6-7)
beurrer/ huiler 2 moules à cakes ou un plat à lazagnes
facultatif : mettre les graines dans une poêle à frire à sec et les
faire dorer (attention, ça crame facilement)
hors du feu: faire fondre le beurre au dessus des graines (ou
indépendemment)
dans un saladier, mélanger la farine + sel + levure
Ajouter progressivement le lait et les oeufs battus puis le beurre et
les graines
verser le tout dans les moules ou le plat
"creuser" la surface du cake de façon à ce qu'il ne fasse pas un dôme en
cuisant
parsermer de graines de sésame
cuire... 40 min à 1h
démouler,
ça fait un super pique nique ou un "plat de résistance" avec
une salade verte
Hummmm une recette de Marthe qui pourais presque faire ce cake pour la big rencontre de juillet...
La Lipous sera présente et elle voudra gouter !
Ingrédients:
- 2kg de potiron
- 15 morceaux de sucre
- 4 oeufs
- 200 g de sucre blanc ou 160g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c à s de farine de maïs
- 1 pincée de sel
- 1 dizaine de pruneaux
- Une lichette de rhum
Épluchez le potiron. Le débarrasser des filaments et des pépins. Détaillez la chair en cubes. Les cuire à la vapeur. Laissez égoutter, puis écraser au presse-légumes. Réservez.
Dans une casserole, faire fondre les morceaux de sucre dans 2 cuillerées à soupe d'eau, jusqu'à obtention d'un caramel blond.
Versez le caramel dans un moule, et incliner celui-ci de façon à napper les parois et le fond.
Préchauffez le four à 200°C.
Battez les oeufs. Les mélanger à la purée de potiron. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la farine, le sel et le rhum. Mélangez jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
Versez l'appareil dans le moule. Répartir les pruneaux dans la préparation.
Enfournez et cuire au bain marie 60 mn.
Laissez complêtement refroidir avant de le déguster.
HUMMMMMM...
Et bien oui, la Lipous, jusqu'alors très très prise, reprends du service !
Sauf que ma boite mail qui n'a pas servie depuis.... très longtemes a viré tous les mails que vous aviez envoyés :((((
Alors, juste pour memoire... Si vous voulez envoyer une recette, un p'tit clic juste là...
Je ne peux pas donner de quantité, je cuisine à vu de nez ;o)Il nous faut :-un patisson- de la bière ou du vin blanc ou pourquoi pas du cidre- de lardons ou des dés de jambon- une buche de chévre- crème fraiche ou crème de sojaEpluchez le patisson, puis le couper en fines tranches et le mettre à frire dans de l'huile (3 ou 4 c às d'huile) pendant 10 min environ. Versez le vin ou la bière ou le cidre et laisser réduire.En même temps, faites revenir les lardons (on peut y mettre aussi des oignons frits...) et les réserverLorsque le patisson est cuit, prendr eun plat qui va au four : faire une couche de patisson, une couche de chévre et une couche de lardons,ainsi de suite. Je mets sur la dernière couche la crème de soja (ou fraiche) et du fromage rapé (gryuère, brebis, cantal, comté...) et hop au four 15 min... Un délice pour ceux qui raffolent du chèvre.
yaourt au lait entierframboises congelées (ou un autre fruit peut tout aussi bien l'affaire ;o) )sucre (pas obligé !!!)On met tout ça dans un mixeur et brrrrrrrrrrrrrrrr et hop on sert immédiatement.... On fait manger des fruits à nos enfants sans en avoir l'air et on les rend heureux, céty pas merveilleux ;o))